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诗文 冰皮月饼
释义
冰皮月饼的做法
“色译丰富的冰皮月饼,光是视觉上就已经享受不已了哈哈!打算送老师的节日礼物,应该会不错吧。况且小女儿也加入其中,这份爱心满满的点心。没人能挡得。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 45克
  • 粘米粉 35克
  • 小麦淀粉 20克
辅料
  • 牛奶 185克
  • 糖粉 50克
配料
  • 植物油 8克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

冰皮月饼的做法步骤

  • 冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    备好所有材料
  • 冰皮月饼的做法步骤:2
    2
    备好材料1
  • 冰皮月饼的做法步骤:3
    3
    备好材料2
  • 冰皮月饼的做法步骤:4
    4
    准备好一个干净的盆,把步骤1中的材料放入
  • 冰皮月饼的做法步骤:5
    5
    准备好一个干净的盆,把步骤2中的材料放入
  • 冰皮月饼的做法步骤:6
    6
    两都加在一起搅拌,并用过滤器过两遍并静置半小时准备好蒸锅,把盆入锅中用大火蒸20分钟
  • 冰皮月饼的做法步骤:7
    7
    蒸熟后要立即拿出顺时针搅拌均匀状态,如图。再放入冰箱冷却,不会粘手。
  • 冰皮月饼的做法步骤:8
    8
    在成品中加入你喜欢的紫暑用力搅拌均匀。
  • 冰皮月饼的做法步骤:9
    9
    或是巧克力粉,如图
  • 冰皮月饼的做法步骤:10
    10
    再分成一个个小剂子
  • 冰皮月饼的做法步骤:11
    11
    取来准备好的莲蓉陷儿。在上一篇里有它的做法。
  • 冰皮月饼的做法步骤:12
    12
    取来小剂子压扁放入陷儿后收口
  • 冰皮月饼的做法步骤:13
    13
    用月饼模压出花状
  • 冰皮月饼的做法步骤:14
    14
    装入盒子送人的哈
  • 冰皮月饼的做法步骤:15
    15
    装入盒子送人的哈

小窍门

牛奶一定要刚好的量,要不做出来会太粘,还是太干了都不好做!如果太粘的话建议手上抹点儿黄油好成形。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/11 14:59:26