“上次姐姐家里带了很多红薯淀粉来，一直没用，以前都是做薯羹吃，今天变换下方法，味道还不错哦！大家来尝尝！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芝麻薯粉糕的做法步骤
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1准备好所需材料：熟白芝麻，白糖，薯淀粉等。 -
2紫薯去皮洗净，切片入锅蒸熟 -
3蒸熟后盛出捣烂成泥状 -
4倒入适量的蒸紫薯的糖水，加适量酵母搅拌均匀，静置十分钟 -
5红薯淀粉装入大盆内，紫薯泥稍凉后放一旁，倒入调好的酵母糖水，慢慢加，不要一次加太多 -
6搅拌均匀反复搓揉，使其充分融合 -
7加入适量适用油，继续反复搓揉，揉至手光，盆光，面光 -
8静置20分钟后，发酵完成后把搓揉把气排出 -
9熟白芝麻加入适量白糖搅拌均匀备用 -
10面团取一小团，揉捏遍，案板洒点糯米粉，用面杖擀匀称 -
11面上加少量的水，洒上适量白芝麻 -
12从一头缓缓卷到底，成图片状 -
13刀两面抹点油或水，分适量等分，这里切了三刀 -
14做好入锅蒸6-8分钟 -
15蒸熟关火不要立刻开盖，再焖三分防回缩，凉后装盆即可！
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
糕点