网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
黑糯米面包2
释义
食材明细
主料
高筋面粉
150克
细砂糖
20克
盐
1/8小勺
干酵母
3克
蛋液
30克
黑糯米饭
40克
黄油
15克
辅料
清水
60克(没用完)
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
黑糯米面包的做法步骤
1
原料集合。煮黑糯米饭时,要加比平时煮饭多的水,软一些才好。
2
用配方中的小部分水溶化干酵母
3
除了黑糯米饭、黄油,其余材料混合均匀,揉成面团(水要慢慢加)
4
加入黄油
5
继续揉到能拉出薄膜的扩展阶段
6
加入黑糯米饭,揉和均匀(加入黑糯米饭之后特别粘手)
7
揉好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,室温下进行第一次发酵
8
大约一小时后,面团发酵至1.5倍大,用筷子的一头沾面粉,在面团顶部捅一个洞,洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状的话,发酵就完成了
9
发酵好的面团取出排气,分割成六等分,揉圆,盖上保鲜膜,室温下松弛15分钟
10
松弛好的面团整理成圆球状,排放进铺了油纸的烤盘上
11
放温暖湿润处进行第二次发酵
12
第二次发酵结束后,表面刷上全蛋液,撒上白芝麻
13
烤箱中层,上下火180度,15分钟左右
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
简单的经典——韭菜鸡蛋水饺
凉拌荞面饸饹
蒜香烤肋排
清炒莴笋
奶酪焗鸡丁
蓝莓果酱
一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面
牛肉抓饭
【?宫廷桃酥】--- 香酥到无法形容的滋味
梭子蟹炒菜花
椰香紫薯糯米糍
红烧肉(改良)
【奥尔良鸡肉卷】
红枣莲子糯米藕
腌笃鲜
羊肉萝卜清汤
凉拌金针菇
酱烧黑白菜
中种麦片全麦面包
豆渣馒头
奶酪果酱烤红肠(俄罗斯风情)
冬瓜虾仁肉丸汤
黄埔蛋
苹果手绘蛋糕卷
牛蹄萝卜煲
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 2:34:51