网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
黑糯米面包2
释义
食材明细
主料
高筋面粉
150克
细砂糖
20克
盐
1/8小勺
干酵母
3克
蛋液
30克
黑糯米饭
40克
黄油
15克
辅料
清水
60克(没用完)
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
黑糯米面包的做法步骤
1
原料集合。煮黑糯米饭时,要加比平时煮饭多的水,软一些才好。
2
用配方中的小部分水溶化干酵母
3
除了黑糯米饭、黄油,其余材料混合均匀,揉成面团(水要慢慢加)
4
加入黄油
5
继续揉到能拉出薄膜的扩展阶段
6
加入黑糯米饭,揉和均匀(加入黑糯米饭之后特别粘手)
7
揉好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,室温下进行第一次发酵
8
大约一小时后,面团发酵至1.5倍大,用筷子的一头沾面粉,在面团顶部捅一个洞,洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状的话,发酵就完成了
9
发酵好的面团取出排气,分割成六等分,揉圆,盖上保鲜膜,室温下松弛15分钟
10
松弛好的面团整理成圆球状,排放进铺了油纸的烤盘上
11
放温暖湿润处进行第二次发酵
12
第二次发酵结束后,表面刷上全蛋液,撒上白芝麻
13
烤箱中层,上下火180度,15分钟左右
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
干锅茶树菇
虾仁火腿蛋炒饭
三文鱼便当
鸡血面
石榴苹果汁
蔬菜糙米粥
姜汁桂圆红枣糖浆
红油辣子
干煸豆角
板栗烧仔鸡
蝦頭豆腐紫菜湯
素什锦+凉拌蕨根粉
麻辣豆腐
麻辣鸡丝
香菇腐竹烩粉丝
超简单的西红柿牛腩
玫瑰花边披萨【10寸披萨】
香菇烧板栗
四喜丸子
【山药薏米炖排骨】健脾祛湿 润肺益气
尖椒炒鸭肉
【鸡肉蒸鸡蛋】低脂无油 均衡营养
香菇青菜
土豆烧牛腩
奶香红枣大米发糕
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 1:05:28