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诗文
凉拌豆腐丝
释义
“入味的凉拌豆腐丝”
食材明细
主料
豆腐皮
2张
辅料
香芹
3根
配料
姜
3片
葱
3根
盐
少许
花椒
适量
八角
1颗
辣椒
2个
生抽
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌豆腐丝的做法步骤
1
准备好原料;
2
将豆腐皮改刀切成丝;
3
豆腐丝放入锅中,加入盐、葱、姜、花椒、八角、辣椒,中火煮10分钟;
4
香芹切段,放入加了盐和油的水中焯水;
5
将豆腐丝沥水,焯过水的香芹一起放入盘中,倒入少许生抽、香油拌匀。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/3/14 8:08:32