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诗文 虾米油菜
释义
虾米油菜的做法
“发现从广东带回来这袋虾仁利用率还是蛮高的,可以煮汤还可以炒青菜吃,爸爸说虾仁油菜是道名菜,在饭店就是这样做的,而且也是用的这种干虾仁,所以我们也尝试着做了这道饭店菜,家里的肉菜很多的时候吃个这个比较解油腻,而且味道又很好有虾仁的鲜味哦~”

食材明细

主料
  • 油菜 300克
辅料
  • 干虾仁 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 大葱 适量
  • 八角 适量
  • 芝麻油 适量
  • 鱼香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虾米油菜的做法步骤

  • 虾米油菜的做法步骤:1
    1
    虾仁提前两个小时泡发好。
  • 虾米油菜的做法步骤:2
    2
    油菜洗净后摘成适当大小。
  • 虾米油菜的做法步骤:3
    3
    油菜在热水锅内烫一下捞出。
  • 虾米油菜的做法步骤:4
    4
    锅中热油爆香葱花和八角。
  • 虾米油菜的做法步骤:5
    5
    把虾仁放入翻炒爆香。
  • 虾米油菜的做法步骤:6
    6
    烫过水的油菜倒入锅中翻炒。
  • 虾米油菜的做法步骤:7
    7
    加入适量盐。
  • 虾米油菜的做法步骤:8
    8
    出锅前加入适量芝麻油。

小窍门

1.虾仁比较腥,最后放点芝麻油能很好的去腥。
2.油菜在水中烫后再放入锅中就快速翻炒调味就可以了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 5:10:04