食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑洋酥馅青团的做法步骤
-
1材料：艾草（已清洗） -
2黑洋酥馅 -
3糯米粉 -
4粳米粉 -
5糖水 -
6碱 -
7将已清洗的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。 -
8焯一下、捞出。 -
9用清水过凉。 -
10将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。 -
11搁入糖水中拌匀。 -
12将糯米粉和粳米粉倒入在盆中，倒入艾草汁。 -
13逐步加一些水和成艾草糯米团。 -
14接着，将艾草糯米团搓成长条、下剂子，取一个剂子捏成一个窝，放上黑洋酥馅。 -
15包好，揉成圆球压扁一下。 -
16然后，放入铺有粽叶的蒸锅中， -
17盖上盖，用大火蒸至15分钟，即成。 -
18开盖，取出。 -
19装入盘中、晾凉一下，就可以吃吃喽。。。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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