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诗文 黑洋酥馅青团
释义
黑洋酥馅青团的做法

食材明细

主料
  • 艾草 适量
  • 黑洋酥馅 适量
  • 糯米粉 200克
  • 粳米粉 100克
  • 糖水 半碗
辅料
  • 碱 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

黑洋酥馅青团的做法步骤

  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：1
    1
    材料：艾草（已清洗）
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：2
    2
    黑洋酥馅
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：3
    3
    糯米粉
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：4
    4
    粳米粉
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：5
    5
    糖水
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：6
    6
    碱
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：7
    7
    将已清洗的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：8
    8
    焯一下、捞出。
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：9
    9
    用清水过凉。
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：10
    10
    将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：11
    11
    搁入糖水中拌匀。
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：12
    12
    将糯米粉和粳米粉倒入在盆中，倒入艾草汁。
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：13
    13
    逐步加一些水和成艾草糯米团。
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：14
    14
    接着，将艾草糯米团搓成长条、下剂子，取一个剂子捏成一个窝，放上黑洋酥馅。
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：15
    15
    包好，揉成圆球压扁一下。
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：16
    16
    然后，放入铺有粽叶的蒸锅中，
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：17
    17
    盖上盖，用大火蒸至15分钟，即成。
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：18
    18
    开盖，取出。
  • 黑洋酥馅青团的做法步骤：19
    19
    装入盘中、晾凉一下，就可以吃吃喽。。。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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更新时间：2025/12/2 1:11:47