“黑椒牛肉意面，与茄汁肉酱意面一样，都堪称西餐中的经典款。只是，大多数人都更易接受茄汁肉酱意面，那饱满的汁与肉，红彤彤的颜色都更加诱人些。但做为西餐中的一款经典，充满着黑椒浓香、牛肉滑嫩口感的黑椒牛肉意面还是要做来尝尝滴~~
附：被超市滴姐姐骗了，居然告诉我胁条部位也很嫩，结果炒完后那个硬呀。。。提醒亲们还是选牛里脊或是什么黄瓜条那种适合快炒滴牛肉噢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒牛肉意面的做法步骤
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1将牛肉清洗干净。 -
2切成小条。 -
3放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀。 -
4放入少许橄榄油，抓拌均匀。 -
5洋葱洗净，切成丁。 -
6煮锅中放入适量水，煮开后滴入几滴橄榄油，放少许盐，放入意面煮至熟。 -
7将煮熟的意面捞出，用凉水冲凉后放入少许橄榄油，拌匀。 -
8炒锅中放入适量橄榄油，油温升高后放入洋葱、牛至叶，炒出香味。 -
9放入肉，翻炒。 -
10炒至肉色变白。 -
11放入意面、适量盐、黑胡椒粉，翻炒。 -
12撒入少许牛至叶，翻炒均匀后盛出即可。
小窍门
1、牛肉不易熟，建议选较嫩的牛里脊或黄瓜条部位制作。
2、腌制牛肉后放少许橄榄油拌匀，可使肉质更嫩。
2、腌制牛肉后放少许橄榄油拌匀，可使肉质更嫩。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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