“在阳台上种上两三盆葱确实给生活带来了许多方便和乐趣，不但可以观赏还带来许多美味，煮面时择两三片葱叶放在面汤里碧绿碧绿的，一下了就勾起了人的食欲。嘴馋了择几片葱叶和面粉结合在一起，半小时后或许可吃到经典的葱油饼，也或许是几块帮助消化的香葱苏打饼干。某天忙得忘了买菜时，择几片葱叶，打两个蛋，几分钟之后一盘香喷喷的葱花蛋就出现在餐桌上既营养又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱花蛋的做法步骤
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1小葱叶洗净后切成葱花。 -
2土鸡蛋三个打在碗里搅匀。 -
3加入适量盐搅匀。 -
4放入少许料酒和生抽搅匀。 -
5放入切好的葱花搅匀。 -
6炒锅上火，倒入适量食用油热至五成热，倒入鸡蛋液摊熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
小窍门
调鸡蛋液时可加入少许水，这样煎出来的鸡蛋更松软。
使用的厨具：炒锅
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