食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
螺旋银丝卷的做法步骤
-
1先将水、酵母粉混合，再与面粉、细砂糖和油混合揉成光滑的面团，盖上湿布松驰约5分钟 -
2面团分两份操作，先取一份擀成宽约25厘米、长约40厘米的长方形片。 -
3均匀地刷上一层油。 -
4把面团对折，再均匀地刷上一层油。 -
5将面片切成宽约0.3厘米的粗条。 -
6切好的粗条取适量用双手慢慢拉长成细面条。 -
7将细面条绕成螺旋状。 -
8顶端撒上适量的蔓越莓干，进行最后发酵约20分钟。 -
9冷水上锅，上汽后中火约15分钟左右。 -
10也可在面皮上撒些砂糖或盐，以增加味觉的层次感 -
11成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
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老人
下午茶
北京菜
馒头花卷
- 豆瓣酱炒四季豆
- 虎皮鸡蛋
- 红酒炖排骨
- 蒜蓉金针菇
- 花生酥
- 无敌好喝的西式南瓜浓汤
- 白菜鸭血炖粉条
- 三鲜韭菜盒子
- 蒸锅版 奥尔良鸡腿卷
- 奶酪夹心椰蓉酥
- 五红粥
- 鸡肉豆腐炖白菜
- 剁椒萝卜皮
- 白菜炒肉丝
- 苹果蒸红枣
- 梅干菜烧麦
- 红烧五花肉
- 自制豆沙馅汤圆
- 糯米三色藜麦粥
- 山药蒸鸡肉
- 丸子汤面条
- 板栗南瓜糯米糊
- 清蒸鲈鱼
- 香芋酥
- 金玉满堂
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