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诗文
青椒煸鸭舌
释义
食材明细
主料
鸭舌
适量
辅料
青椒
适量
姜
适量
蒜片
适量
花椒粒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
糖
适量
豆瓣
适量
酱油
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
青椒煸鸭舌的做法步骤
1
这次我买的是冻鸭舌,如果买新鲜的更好。洗净后备用
2
热锅冷油,油温后放入切好的姜,蒜片和花椒粒、干辣椒节,爆出香味后倒入洗净的鸭舌
3
鸭舌炒变色后放入切好段的青椒节继续翻炒
4
炒得青椒香味出来的时候就可放入一点豆瓣酱炒匀,酱香炒出后便可放入一盐、味精、鸡精、酱油(可不用)、糖调味好后即可出锅
5
我这里是没有放豆瓣资本的,所以没有那么好的卖像。还要强调的是鸭舌很容易熟的,所以不必炒太长时间。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/30 6:37:42