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诗文
手抓饼版芋泥酥
释义
食材明细
主料
芋头泥
适量
手抓饼
2张
辅料
鸡蛋液
1个
咸香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
手抓饼版芋泥酥的做法步骤
1
把芋泥揉成光滑小圆子备用,手抓饼在常温下5分钟即可变软。
2
把手抓饼卷起来,切成六等分,按照纹路压成饼皮,包入芋泥陷即可。
3
放入烤盘,刷上鸡蛋液,撒入黑芝麻。
4
烤箱预热,180度高温烤45分钟左右即可。
5
烤相还不错。
小窍门
这个是快手版芋泥酥,芋泥是自己炒制的,味道调成自己喜欢的口感,非常好吃,手抓饼皮的口感欠缺了些,没有蛋塔皮做出来的口感酥脆,建议大家用蛋塔皮制作,或是自己做酥皮。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/5/24 10:07:15