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诗文 麻辣赛肥肠
释义
麻辣赛肥肠的做法
“这是一道超级下饭的精意料理,食材简单,超级美味。”

食材明细

主料
  • 油豆腐 300克
  • 泡发木耳 50克
  • 杭椒 2根
辅料
  • 食用油 2勺
  • 食盐 半勺
  • 干辣椒 4个
  • 花椒 30粒
  • 葱花 适量
  • 蒜片 适量
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 水淀粉 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

麻辣赛肥肠的做法步骤

  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:1
    1
    干辣椒剪成段。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:2
    2
    将花椒和辣椒段泡于温水中,彻底激发出麻辣味。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:3
    3
    油豆腐对半切开。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:4
    4
    泡发木耳。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:5
    5
    杭椒去根蒂切段,蒜瓣切片,小葱切葱花。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:6
    6
    热锅冷油炒出干辣椒和花椒的麻辣味。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:7
    7
    锅中倒入一碗清水煮沸。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:8
    8
    下入油豆腐。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:9
    9
    加入食盐。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:10
    10
    加入生抽。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:11
    11
    加入耗油。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:12
    12
    加入葱花蒜片炒香。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:13
    13
    加入木耳和杭椒段,翻炒均匀。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:14
    14
    加入水淀粉勾芡并翻炒均匀。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:15
    15
    盖上锅盖闷煮5分钟。
  • 麻辣赛肥肠的做法步骤:16
    16
    关火盛盘。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 18:28:43