“秋梨膏用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。它可以止咳、祛痰、生津、润肺。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
秋梨膏的做法步骤
-
1准备已所有材料，将梨和大枣洗干净备用。 -
2梨不去皮切块放入搅拌机里打碎。
-
3打得碎一点以便熬制。
-
4将打碎的梨放入大锅内，依次放入姜片、红枣、罗汉果、冰糖。
-
5大火烧开熬制枣红色，继续熬制所有食材大约20-30分钟。
-
6将火关掉，晾凉，用纱布将食材过滤出汤汁。
-
7一点一点挤出来。
-
8过滤好的汤汁再用目数更多的滤网滤掉残渣。
-
9将过滤好的汤汁放入锅内，倒入川贝粉。
-
10大火烧开后转小火。
-
11汤汁逐渐浓郁，开始起泡泡，这时要不停的搅拌以免糊锅。
-
12当汤汁粘稠出现密集的小气泡就可以关火了。
-
13趁热倒入容器内，以免凉了会凝固不好倒。密封保存好，每次取一小勺加入热水冲泡，味道很好！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
饮品
下午茶
秋季食谱
冬季食谱