“山药软糯，脊骨香而不腻，汤色金黄，咸鲜适口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虫草花山药脊骨汤的做法步骤
-
1脊骨洗净血水。 -
2清水入锅。
-
3焯一两滚儿捞出。
-
4温水洗净浮沫和碎渣子。
-
5锅内适量清水，焯过水的脊骨放入，加几片姜。
-
6大火烧开，中小火炖35分钟。
-
7山药去皮切斜段。
-
8虫草花洗一下备用。
-
9山药放入先炖10分钟。
-
10虫草花放入。
-
11中小火继续炖10分钟即可。
-
12今天买的虫草花成色不是很好，金黄色。有时炖出来金红色，更漂亮。
-
13葱花（香葱更好，家里刚好没了。），小米椒，香菜。
-
14盛入碗中，适量盐，白胡椒粉调味。
-
15撒上葱花，小米椒，香菜。
-
16成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐