“雷公根又名积雪草，崩大碗。原产于印度，现广泛分布于世界热带、亚热带区，在我国主要分布于长江以南各省，具有清热解毒，利湿消肿的功效，据说还可以溶解结石呢。广东的朋友应该很熟悉。记得小时候经常去路边挖这野菜回家煲汤或煮水当凉茶喝。想不到来到美国居然还可以在中超市看到这菜，很是意外，后来才知道原来越南人喜欢用它榨汁喝。”
食材明细
- 苦味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
雷公根汤的做法步骤
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1胡萝卜去皮切小块，马蹄去皮，洗干净。 -
2雷公根清洗干净备用。 -
3猪骨飞水，冲洗干净。 -
4把马蹄，胡萝卜，蜜枣和猪骨先放入汤锅，放入适量的水煲1个小时。 -
5然后放入雷公根继续煲1个小时即可。（盐可根据喜好放，我通常都不放盐） -
6此汤清甜好喝，儿子也喝了2碗呢。