“卷心菜的叶子抗氧化作用最强，叶子可以用来吸收人体皮肤衰老的成分，并能促进皮肤的血液循环。不同的卷心菜，抗氧化作用也不同，外层叶子越多、越嫩的卷心菜，其抗氧化的作用就越强。卷心菜的水分含量高，而热量低，想通过控制饮食来减肥的好食谱。卷心菜还可以做很多美食，比如沙拉和炒面，都是我的最爱。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒卷心菜的做法步骤
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1选外层叶子越多、越嫩的卷心菜，其抗氧化的作用就越强。 -
2用刀切去根部。 -
3掰成大片。 -
4洗净待炒。 -
5制作葱油，锅中放入少许油，加入葱小火慢熬。 -
6捞出葱叶，加入卷心菜大火快炒，加入生抽少许。 -
7翻炒均匀。 -
8菜叶炒倒后加盐。
小窍门
手掰卷心菜味道更好，大火快炒很关键。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜