“用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜,操作简单快捷,口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜,绝对深受大家的喜爱。”
食材明细
凉拌木耳的做法步骤
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2 锅中水开后,放入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液。
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4 锅里倒少许食油,油热后放入葱花爆香,放入胡萝卜丝、辣椒丝煸香。
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5 把焯过水的木耳、炒好的胡萝卜丝、洋葱放到深一点的盆中,倒入酱油、白醋、盐拌匀。
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小窍门
提前把洋葱浸泡在水中,切的时候,把刀浸一下凉水,这样可以避免切洋葱的时候流泪。
使用的厨具:炒锅
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