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诗文
奶酪蛋糕
释义
食材明细
主料
奶油奶酪
200克
牛奶
180克
低粉
70克
蛋黄
90克
蛋白
180克
辅料
糖
90克
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
高级 难度
奶酪蛋糕的做法步骤
1
奶油奶酪切小块。
2
倒入牛奶隔水加热。
3
搅拌融合至乳滑状。
4
加入过筛的面粉和蛋黄。
5
搅拌均匀。
6
蛋白加糖放入搅拌机打发。
7
打发至湿性与干性之间的最佳状态。
8
和奶酪糊切拌均匀。
9
深口圆盘底部垫纸,刷少许油,把面糊倒入碗中。
10
放入加水的烤盘中。放入预热150℃的烤箱中,烤制1小时20分钟左右。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/6/6 7:24:26