诗文 | 自制红油豆瓣酱 |
释义 |
食材明细
自制红油豆瓣酱的做法步骤
小窍门
1、豆瓣去皮后可掰成一瓣一瓣的,这样成品好看点。
2、如果喜欢辣的可多加入辣椒,多加辣椒的话就要多加盐,喜欢麻的可加入花椒。 3、用的时候可用小瓶子装出来用,若是豆瓣露出了油面可随时加入,这样无论放多久都不会坏。 4、白酒我就是用我们这十多元一瓶的邵阳大曲,如果没有可用别的52度的白酒即可。 5、如没有菜籽油可以其它的色拉油替代。
使用的厨具:搅拌机、蒸锅
所属分类:
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