“去超市购物，看见牛肉不错，就买了点牛里脊，做了一道孜然牛柳，每次在外面吃饭时候铁，板牛柳也是点击率高的一道菜我们都爱吃。
孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
孜然牛柳的做法步骤
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1精选牛肉切成0.5厘米宽5-6厘米长的细条。 -
2加入酱油,盐,蚝油胡椒,孜然,少许红酒淀粉蛋清和油。 -
3拌匀,腌制20分钟。 -
4洋葱切成块备用。 -
5锅烧热，锅中放入色拉油。 -
6倒入牛柳（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。 -
7待其慢慢变色立即捞出沥干多余油份待用。 -
8锅中留少许油，放入洋葱煸炒。 -
9加入过油的牛柳。 -
10加入孜然（孜然粒与孜然粉均可）转大火翻炒入味，淋少许水淀粉即可。
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