“当季的海鲜，也是夏季的美味。
高温到了，不喜欢吃太油腻的食物，多吃点海鲜吧。高蛋白，低脂肪，又鲜美可口。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣炒鱿鱼的做法步骤
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1新鲜鱿鱼 -
2剥去外皮，去掉杂质，洗净。 -
3从中间对半切开 -
4每划三刀再切断，成梳子状。 -
5全部切好 -
6红尖椒、青葱、姜、蒜头洗好。 -
7红尖椒切薄圈，姜切丝，蒜头切片，青葱切小段。 -
8起油锅，加入姜丝炒香。 -
9加入蒜片炒香。 -
10倒入鱿鱼翻炒几下 -
11加入蒸鱼鼓油后翻炒几下 -
12加入红尖椒小炒几下 -
13最后加入青葱，翻炒几下就盛盘。 -
14有点小辣的炒鱿鱼
小窍门
倒入鱿鱼炒时，要用大火，加调料和红椒、青葱炒时要快。
使用的厨具：炒锅
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