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诗文 鸡蛋小麻花
释义
鸡蛋小麻花的做法
“支起一次油锅不容易,顺便炸点小麻花让孩子们尝尝。”

食材明细

主料
  • 普通面粉 150克
辅料
  • 白糖 16克
  • 鸡蛋 1个
  • 花生油 300克(炸麻花用)
配料
  • 植物油 30克
  • 小苏打 1/4小勺
  • 1克
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋小麻花的做法步骤

  • 鸡蛋小麻花的做法步骤:1
    1
    将油、鸡蛋液、白糖、面粉、苏打粉倒入面包机里搅拌成团。
  • 鸡蛋小麻花的做法步骤:2
    2
    面团揉好静止20分钟后,在案板上撒面,将面团擀成长方形。用刀切成面条状
  • 鸡蛋小麻花的做法步骤:3
    3
    把面条搓成小圆条,俩手向相反的方向搓,然后对折,圆面条自然而然缠绕在一起,就成了麻花状。继续俩手反方向搓,然后对折,四股麻花就成型了,尾稍捏紧,免得油炸过程中散开。
  • 鸡蛋小麻花的做法步骤:4
    4
    油温6成热的时候就可以下锅,炸成金黄色就可以了。
  • 鸡蛋小麻花的做法步骤:5
    5
    上班的地简陋,我用披萨盘装的,吃着挺香,卖相差点。

小窍门

炸麻花的时候,油温是关键,最好用中小火慢慢炸,金黄就OK了!
使用的厨具:面包机、炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 20:18:31