“今天介绍一款素菜：西兰花炒核桃仁。从颜色、从口感、从营养，这个菜值得大家去试做一下”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西兰花炒核桃仁的做法步骤
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1准备：核桃仁和西兰花 -
2把核桃仁用温热水浸泡去皮。 -
3把西兰花切小朵 -
4开水锅滴几滴油，放少许盐，焯熟西兰花，捞出。 -
5用凉水泡一下。 -
6葱姜蒜辣椒备用 -
7葱蒜辣椒切碎，姜切片。 -
8油热，放葱姜蒜辣椒、花椒爆香。 -
9放蚝油，炒。 -
10放西兰花 -
11放去皮的核桃仁，快炒几下，出锅。 -
12装盘
小窍门
出锅前也可放点胡椒粉和香油等。西兰花已焯熟，再炒是为了和其他调味品搅匀味道，切记不要再炒时间长了。
使用的厨具：炒锅
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