网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 软烂鲜美——砂锅鲜虾粥
释义
软烂鲜美——砂锅鲜虾粥的做法
“冬季,多食温暖的热粥是保健养身的最佳方法。热粥容易消化,非常适合肠胃虚弱、患有胃溃疡、生病时食欲不振、年长及牙齿松动的人。现代人饮食精细又缺乏运动,多有便秘症状,粥含有大量的水分,平日多喝粥除能果腹止饥外,还能为身体补充水分。对喉咙不适的人能起到缓解不适症状。”

食材明细

主料
  • 大米 200克
  • 鲜虾 12只
  • 细香葱 3根
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

砂锅鲜虾粥的做法步骤

  • 软烂鲜美——砂锅鲜虾粥的做法步骤:1
    1
    大米淘洗干净,用水浸泡30分钟;
  • 软烂鲜美——砂锅鲜虾粥的做法步骤:2
    2
    虾洗净,去泥肠;
  • 软烂鲜美——砂锅鲜虾粥的做法步骤:3
    3
    用少许盐和料酒腌制;
  • 软烂鲜美——砂锅鲜虾粥的做法步骤:4
    4
    砂锅内放适量清水烧开,放入浸泡好的米,大火煮开后转小火熬煮40分钟,熬煮至20分钟时要用勺子持续慢慢的搅拌;
  • 软烂鲜美——砂锅鲜虾粥的做法步骤:5
    5
    加入腌好的虾,再煮20分钟即可;
  • 软烂鲜美——砂锅鲜虾粥的做法步骤:6
    6
    调入盐,装入碗中,撒上葱花即可食用;

小窍门

1、开水米下锅时搅拌几下,盖上盖用文火熬煮20分钟时,开始不停的搅动,持续约10分钟,至米粥呈现稠状;
2、要放一小点色拉油,粥能入口鲜滑,色泽鲜亮;
3、底、料分煮,尤其是海鲜及肉类,更要分开,可保证粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都能熬出来,又不串味;
使用的厨具:砂锅
所属分类: 粥   老人   早餐   春季食谱   夏季食谱  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 23:10:06