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诗文 五彩火龙果鱼丁
释义
五彩火龙果鱼丁的做法
“这道菜色彩艳丽,口味清淡,不仅有鱼的鲜味,还有水果的清香,非常爽口”

食材明细

主料
  • 龙利鱼 一条
辅料
  • 胡萝卜丁 适量
  • 玉米粒 适量
  • 鲜蚕豆 适量
  • 火龙果 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 淀粉 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

五彩火龙果鱼丁的做法步骤

  • 五彩火龙果鱼丁的做法步骤:1
    1
    龙利鱼一条,切成丁,加适量盐,白糖,料酒,鸡精,味精,淀粉码味
  • 五彩火龙果鱼丁的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切丁,和玉米粒,鲜蚕豆一起过开水焯熟
  • 五彩火龙果鱼丁的做法步骤:3
    3
    火龙果切两半,挖掉里面的果瓤
  • 五彩火龙果鱼丁的做法步骤:4
    4
    将腌好的鱼丁入热油中滑炒
  • 五彩火龙果鱼丁的做法步骤:5
    5
    看鱼丁发白,加入焯熟的配料加盐,料酒,鸡精等调料炒几下,勾点薄芡,即可出锅
  • 五彩火龙果鱼丁的做法步骤:6
    6
    将火龙果果肉加入炒好的鱼丁中,填入火龙果壳中

小窍门

水果不能入锅炒,等菜装盘时再放入,这样保持了水果的清香
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 16:52:31