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诗文
黄油鲍鱼
释义
食材明细
主料
鲍鱼
3个
辅料
小红萝卜
2,3颗
配料
黄油
20g
白葡萄酒
100g
盐
适量
粗胡椒粉
适量
蜂蜜
小半勺
其他 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
黄油鲍鱼的做法步骤
1
鲍鱼干净的牙刷清洗。
2
从壳里取出,除去嘴,内脏等,吸去水分,表面切十字花刀。
3
平底锅里放上15克左右的黄油,放入鲍鱼,表面撒上盐和粗胡椒粉,两面各煎2,3分钟。
4
倒入白葡萄酒。
5
盖上锅盖焖一会儿。
6
加入蜂蜜,晃动平底锅,使其与汤汁融合后,加入剩余的5克黄油。
7
收汁后起锅装盘,配上好的小红箩卜。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 22:02:46