“蛋滑虾鲜！我巨爱的一道菜！希望大家喜欢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁炒蛋的做法步骤
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1先解冻虾仁，同时撒点盐和料酒，腌一腌。（介意腥的朋友可以放少许白胡椒粉，去去腥。） -
2鸡蛋打匀，放适量盐。 -
3先炒虾仁，爆炒一阵。 -
4炒出来的汁不要倒，很鲜的！ -
5洗锅。然后炒鸡蛋。 -
6蛋浆铺满锅底后，放中火，等开始起边。 -
7这时翻炒。这时炒出的鸡蛋刚刚熟，非常嫩！又滑~~ -
8然后倒入虾仁和炒虾仁出的汁。炒匀。（因为无论是虾仁还是鸡蛋都放过盐了，喜清淡的朋友就不用再放盐了。） -
9大功告成！yummy！
小窍门
1.蛋浆倒入后，翻炒虾仁的时间要算准，那样超出的鸡蛋最好吃！
2.最后一步时只用炒匀就端上来了，不然就鸡蛋和虾仁就老了。
2.最后一步时只用炒匀就端上来了，不然就鸡蛋和虾仁就老了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜