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诗文
葱香肉松卷
释义
食材明细
主料
低筋面粉
80克
糖
50克(蛋白)
牛奶
60克
植物油
40克
鸡蛋
3个
辅料
葱碎
适量
火腿肠碎
适量
葱香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
葱香肉松卷的做法步骤
1
蛋白、蛋黄分离,蛋黄加入糖用打蛋器打匀
2
分次加入牛奶和植物油,完全融合后再加入下一次
3
筛入低粉
4
拌匀成蛋黄糊
5
蛋白分次加入糖,打至硬性发泡
6
把1/3蛋白糊和蛋黄糊拌匀,拌匀再到入蛋白糊中拌匀
7
烤盘铺油纸,把蛋糕液倒入烤盘中
8
表面撒上葱碎、火腿肠碎,放入预热好的烤箱,180°,25分钟。
9
取出倒扣,反过来,抹上沙拉酱,撒上肉松
10
卷起来,分段切开
11
切开的两头均抹上沙拉酱,沾上肉松
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/11 23:42:50