食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗拌肉皮的做法步骤
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1准备好主要原料：熟猪肉皮、红椒半个、蒜苗。 -
2熟猪肉皮放入锅中煮一会，让肉皮回软。（如果是刚刚煮熟的肉皮直接切丝就可以，我这猪肉皮是卤肉的时候卤出来，存在冰箱里的，所以需要回软） -
3红椒洗净切丝。 -
4蒜苗洗净从中间切段，蒜白部分切斜段，叶子部分切丝。 -
5把蒜苗叶子切成的丝放入盘中垫底。（切好的叶子丝可以用淡盐水泡一会，能杀菌和去除农药） -
6煮软的猪肉皮取出 -
7肉皮切成丝。 -
8切好的肉皮、蒜白、红椒一起放入盘中，加入食盐、味精。 -
9加入香油。 -
10所有的原料拌匀。 -
11拌好的肉皮放在垫了蒜苗叶子丝的盘中即可。
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