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诗文
萝卜丝鲫鱼汤
释义
食材明细
主料
鲫鱼
一条
辅料
白萝卜
半个
配料
姜片
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
小葱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
1
原材料,鲫鱼洗净,筋抽掉,切花刀,用少量盐,葱姜蒜腌制,(喜欢原味的盐后加,我家喜欢入味的)
2
热锅,用生姜抹锅,倒油
3
放鱼煎至两面金黄,我偷懒了没用不沾锅,鱼煎得有点粘锅了
4
加水,大火烧开改中小火半小时
5
汤雪白雪白时加萝卜丝
6
煮十分钟,调入盐,撒上葱花出锅,把表面的油沫清理掉(拍照时还没清理)
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 汤类 汤羹
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更新时间:2025/3/18 9:27:19