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诗文 小黄花鱼丸汤
释义
小黄花鱼丸汤的做法
“早上去早市,发现有很多新鲜的小黄花鱼。这种鱼味道很鲜美,但是去刺很麻烦。但是店家居然有吐鱼刺的机器,于是和店家商量着直接买鱼肉行吗?店家很爽快的答应了。爽呀!几分钟就搞定了过去N小时才能完成的功课。”

食材明细

主料
  • 油菜 200g
  • 鱼泥 一碗
辅料
  • 杏鲍菇 一根
  • 胡萝卜 一根
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

小黄花鱼丸汤的做法步骤

  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:1
    1
    胡萝卜一根。
  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:2
    2
    鱼肉加料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒粉、油调匀,备用。
  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:3
    3
    油菜分片洗净,杏鲍菇切粒
  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切丝。
  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:5
    5
    葱花。
  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:6
    6
    锅中加水烧开。
  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:7
    7
    鱼丸用小勺取出
  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:8
    8
    轻轻放入锅中,不要动,熟了自己就会扶起。鱼丸定型后煮2分钟左右。
  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:9
    9
    加入胡萝卜丝
  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:10
    10
    加入杏鲍菇
  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:11
    11
    加入油菜。
  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:12
    12
    加入适量生抽、盐
  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:13
    13
    加入葱花
  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:14
    14
    加入葱花
  • 小黄花鱼丸汤的做法步骤:15
    15
    加入黑胡椒粉

小窍门

放鱼丸时,将大火改成中火即可,全程除鱼丸慢慢加入外,其他材料按顺序快速放入即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/16 11:45:09