食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠炒芥兰的做法步骤
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1芥蓝摘掉花和叶，切段（斜到切，增加切面面积，更入味），水开以后下油，焯一下，捞起，过凉水。 -
2锅热，下油，下腊肠炒。因为腊肠是切片，所以先用小火，不然腊肠很容易焦 -
3再下蒜蓉爆香，下芥蓝煸炒 -
4炒芥蓝要比较早下调味料，因为芥蓝比较难入味。最后就是秘诀所在啦，打一个薄芡，这样可以使菜看起来更油亮。 -
5最后再炒一下，上碟！！！青绿油亮的好菜啊！
使用的厨具：炒锅
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