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诗文
红烧狮子头
释义
“想了好久,终于做出我的红烧狮子头了。”
食材明细
主料
猪肉糜
适量
辅料
马蹄
适量
配料
姜
适量
葱
适量
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红烧狮子头的做法步骤
1
猪肉糜加入黄酒、酱油、麻油,盐,糖,鸡精,蒜蓉,姜戎,和马蹄容,顺时针方向搅拌均匀
2
加一些定粉
3
捏成丸子
4
把捏好的丸子下去蒸8分钟。
5
蒸好的丸子下油锅炸一下。
6
调味料入锅勾芡,淋汁以肉丸上即可。
小窍门
剁肉馅时要细切粗斩,大小入米粒。不能剁太细,让肉质间保持缝隙,才能含汁。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/12/23 5:57:27