“秋冬季节，适合煲一些滋润的汤水。芥菜汤能润肺，有些燥热，便秘，喉咙痛的症状就可以喝。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芥菜墨鱼猪骨汤的做法步骤
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1黄豆和蜜枣洗净，生姜拍散。 -
2洗净猪筒骨，沥去血水。 -
3洗净墨鱼干，撕成条状。 -
4汤煲加入水，放进猪筒骨和其他已经洗好的材料。 -
5趁水还没有开，赶紧洗大芥菜吧。 -
6水开了，撇去浮沫。 -
7放大芥菜进去 -
8菜烫软了，就把它全按进汤里面。 -
9煲两个小时后，就能喝到润肺的好汤啦。
小窍门
煲菜汤时要适当的加一点海味进去提鲜，可以放蚝豉，墨鱼干，或者瑶柱等。煲菜汤，盐一定要少放或不放。加一到二个蜜枣，味道更加鲜美。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类
汤羹
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