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诗文 大芥菜墨鱼干煲猪筒骨汤
释义
大芥菜墨鱼干煲猪筒骨汤的做法
“秋冬季节,适合煲一些滋润的汤水。芥菜汤能润肺,有些燥热,便秘,喉咙痛的症状就可以喝。”

食材明细

主料
  • 猪筒骨 500克
  • 大芥菜 1000克
  • 墨鱼干 50克
辅料
  • 黄豆 20克
  • 蜜枣 2粒
  • 生姜 30克
  • 莲子干 30克
配料
  • 1克
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芥菜墨鱼猪骨汤的做法步骤

  • 大芥菜墨鱼干煲猪筒骨汤的做法步骤:1
    1
    黄豆和蜜枣洗净,生姜拍散。
  • 大芥菜墨鱼干煲猪筒骨汤的做法步骤:2
    2
    洗净猪筒骨,沥去血水。
  • 大芥菜墨鱼干煲猪筒骨汤的做法步骤:3
    3
    洗净墨鱼干,撕成条状。
  • 大芥菜墨鱼干煲猪筒骨汤的做法步骤:4
    4
    汤煲加入水,放进猪筒骨和其他已经洗好的材料。
  • 大芥菜墨鱼干煲猪筒骨汤的做法步骤:5
    5
    趁水还没有开,赶紧洗大芥菜吧。
  • 大芥菜墨鱼干煲猪筒骨汤的做法步骤:6
    6
    水开了,撇去浮沫。
  • 大芥菜墨鱼干煲猪筒骨汤的做法步骤:7
    7
    放大芥菜进去
  • 大芥菜墨鱼干煲猪筒骨汤的做法步骤:8
    8
    菜烫软了,就把它全按进汤里面。
  • 大芥菜墨鱼干煲猪筒骨汤的做法步骤:9
    9
    煲两个小时后,就能喝到润肺的好汤啦。

小窍门

煲菜汤时要适当的加一点海味进去提鲜,可以放蚝豉,墨鱼干,或者瑶柱等。煲菜汤,盐一定要少放或不放。加一到二个蜜枣,味道更加鲜美。
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 汤类   汤羹   自制食材  
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更新时间:2025/3/16 6:51:34