“这款黑芝麻曲奇是我最喜欢吃的
加了芝麻吃起来口感更加香醇，酥松无比
吃一口后不想停口，真是让人无法拒绝”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻曲奇饼干的做法步骤
-
1黄油室温软化切小块 -
2打至颜色变淡，体积膨大呈羽毛状 -
3分次加入细砂糖跟糖粉 -
4再分次倒入全蛋液 -
5搅打均匀 -
6筛入低筋面粉 -
7拌匀后加熟黑芝麻 -
8用橡皮刮刀拌成均匀的面糊 -
9面糊装入裱花袋，烤箱170度预热 -
10在铺好油纸的烤盘上挤出花形,中层上下火烤15分钟即可
小窍门
①冬天温度太低，用裱花袋挤曲奇很困难，在热水中隔水泡一会就会容易的多
②曲奇易上色，烤时看到饼干边缘上色时，关火用余温烤一会即可
②曲奇易上色，烤时看到饼干边缘上色时，关火用余温烤一会即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
宴客菜