食材明细
- 酸甜 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋肉丸山药球的做法步骤
-
1肉馅搅打上劲，加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味 -
2山药去皮 -
3用挖球器挖成球状，沸水中煮几分钟至熟 -
4山药剩下的边角料剁碎加入肉馅中拌匀 -
5碗中加入番茄酱 -
6加入白醋 -
7加入白糖 -
8加入盐 -
9加入淀粉 -
10加入水，兑成糖醋汁 -
11肉馅挤成丸子下油锅 -
12炸至金黄捞出 -
13重起油锅加底油烧热，下入葱姜碎和蒜片煸炒出香味，倒入糖醋汁 -
14待糖醋汁烧至粘稠，下入肉丸和山药球快速翻炒至均匀挂上糖醋汁即可出锅。
小窍门
如果收拾山药时手发痒，可以用白醋擦手，因为山药的粘液是碱性的，用白醋起到酸碱中和作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
名菜
- 鸡腿鸡爪炖鱼胶
- 鲜榨黑豆豆浆
- 趣多多软曲奇，操作简单，外壳酥脆，内里绵柔香味十足，孩子超爱。
- 有颜值、好味道的金汤白菜
- 糖焖腊猪肝
- 水捞菜
- 青椒胡萝卜炒卤猪肉
- 萝卜牛肉汤
- 莲藕猪肉水饺
- 生料粉
- 腊肠炒荸荠
- 爆炒猪小肠
- 老干妈拌圆白菜金针菇
- 奥尔良烤鸡翅
- 蘑菇青菜笃猪肉
- 芹菜炒牛肉
- 韭菜炒豆腐
- 青菜炒鸡蛋
- 角瓜片
- 花菇腐竹焖猪手
- 香甜软糯烤红薯
- 小米苹果红枣粥
- 茄子打卤面
- 包心鱼卷青菜玉米面条
- 家常豆腐
- had rather
- hadrian and antinous
- hadrian emperor
- had sooner
- had stolen
- had to
- had told
- had to leap
- haemanthus barkerae
- haemanthus blossom
- haemanthus bulbs
- haemanthus carneus
- haemanthus scadoxus
- hafiz poetry
- hail fellow well met
- 出门（清末民国初·林朝崧）
- 出门（近现代·林庚白）
- 出门（近现代末当代初·缪钺）
- 出闱偶成并简时两峰（清·金朝觐）
- 出闽中四首 其三（宋·姜特立）
- 出闽中四首 其四（宋·姜特立）
- 出闽中四首（宋·姜特立）
- 出闽境永丰道中（宋·韦骧）
- 出闽（宋·戴复古）
- 出阁过勤甫省中（明·何景明）
- 出陆（宋·宋伯仁）
- 出陈留忆汴（明·陈仁锡）
- 出陕城述所经览（明·王廷相）
- 出院有日用前韵与诸公叙别（宋·华镇）
- 出院有期呈同院二首（宋·葛胜仲）
- 社区工作者公开招聘考试真题汇编及全真模拟试卷 2024
- 遗传学实验(第4版)
- 大学生体质健康测试指导手册(活页版)
- 资产评估学教程(第2版)
- 世界史侦探柯南(1-8)
- 消防安全技术综合能力章节同步复习题库
- 全国计算机等级考试上机题库 一级计算机基础及MS Office应用 新版
- 核心素养视角下初中数学教与学之道
- 我的1000个动物朋友
- 天线技术手册(第8册)
- 我的学校观——走向学习中心
- 大屁屁熊
- 单一窗口 理论、实践与思考
- 硬实力与软实力 一流学科的协同发展之道
- 风电产业创新政策效果研究:政策演进、有效性解析及政策组合设计