食材明细
- 酸甜 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋肉丸山药球的做法步骤
-
1肉馅搅打上劲，加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味 -
2山药去皮 -
3用挖球器挖成球状，沸水中煮几分钟至熟 -
4山药剩下的边角料剁碎加入肉馅中拌匀 -
5碗中加入番茄酱 -
6加入白醋 -
7加入白糖 -
8加入盐 -
9加入淀粉 -
10加入水，兑成糖醋汁 -
11肉馅挤成丸子下油锅 -
12炸至金黄捞出 -
13重起油锅加底油烧热，下入葱姜碎和蒜片煸炒出香味，倒入糖醋汁 -
14待糖醋汁烧至粘稠，下入肉丸和山药球快速翻炒至均匀挂上糖醋汁即可出锅。
小窍门
如果收拾山药时手发痒，可以用白醋擦手，因为山药的粘液是碱性的，用白醋起到酸碱中和作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
名菜
- 凉拌橄榄菜
- 香酥奶香玉米饼
- 水果牛奶西米露
- 盐水鸭炖冬瓜
- 椰蓉花面包
- 玉米面红薯粥
- 芝士蒜蓉烤茄子
- 香卤四物
- 猪肉酸菜炖粉条
- 红豆红枣燕麦饮
- 香辣芽菜包
- 一碗清热排毒的绿豆汤
- 炸胡萝卜豆腐丸子
- 冰糖炖雪梨
- 一碗养颜的红砂糖水
- 冰糖山楂
- 双色萝卜丝意大利面
- 白菜小炒
- 创意肠粉
- 清炒黑木耳
- 早餐包
- 蔓越莓花生牛轧糖
- 红米红豆薏仁芋头粥
- 卤鸡爪
- 美味黄桃千层蛋糕
- 忧心如酲
- 忧心如醉
- 忧心忡忡
- 忧心悄悄
- 忧心若醉
- 忧患什么什么的成语
- 忧患余生
- 忧愤什么什么的成语
- 忧愤成疾
- 忧民什么什么的成语
- 忧民忧国
- 忧深什么什么的成语
- 忧深思远
- 忧盛什么什么的成语
- 忧盛危明
- 行春桥玩月（明·郭谏臣）
- 行春次俞兄韵（宋·吴龙翰）
- 行春辞三首（宋·陈造）
- 行春辞（宋·白玉蟾）
- 行春野外（宋·宋祁）
- 行春（元·马臻）
- 行春（宋·赵汝燧）
- 行月大师求颂（宋·释正觉）
- 行朝早春侍师门宴西溪席上作（唐·殷文圭）
- 行朝过袁太常特邱（清·钱澄之）
- 行期一首（宋·刘克庄）
- 行李载书成咏（宋·文同）
- 行李（宋·晁公溯）
- 行松林中雨欲至（元·廖大圭）
- 行林间几三十里寒甚道傍有残火温酒举白方觉（宋·朱熹）
- 高速公路称重技术探索与实践
- 做蝴蝶梦(流沙河手书楹联集萃)(精)
- 中国支付清算(2019 2总第2辑)
- 波动方程参数反演理论方法与数值计算
- 迁徙/长白山动物科普绘本
- 高中数学(人教A版必修第2册2023版)/四层四翼核心题练
- 闪光的旅程(精)
- 高中历史(必修中外历史纲要下人教版全练版疑难破2023版高中同步)/5年高考3年模拟
- 东盟海洋教育发展报告(2021)
- 老子尹喜帛书道德经解注(精)
- 门萨数独游戏500题/门萨智力大师
- 荟萃西山/西山区文史资料
- 安藤忠雄建筑游戏书(精)
- 克雷洛夫寓言(全译本)/青少版经典名著书库
- 无为的能量(老子哲学40讲)(精)