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诗文 热狗面包
释义
热狗面包的做法
“还是喜欢自己做面包,可以根据自己喜好调整。咸口的或者甜口的。这次做的这款热狗面包是我很喜欢吃的,主要是大大的火腿肠啊,用的汤种法,成品很柔软哦”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 30g
  • 热水 30g
辅料
  • 20g
  • 2g
  • 黄油 20g
  • 酵母 3g
  • 鸡蛋 20g
  • 高筋面粉 200g
  • 汤种 40g
  • 色拉酱 适量
  • 番茄酱 适量
  • 火腿肠 适量
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

热狗面包的做法步骤

  • 热狗面包的做法步骤:1
    1
    将高筋面粉30克加热水搅拌均匀放凉成汤种备用。后油法将面团揉至可以拉出薄膜即可
  • 热狗面包的做法步骤:2
    2
    温暖处发酵2倍大
  • 热狗面包的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团排气,分割成6份,松弛15分钟
  • 热狗面包的做法步骤:4
    4
    用擀面杖擀开
  • 热狗面包的做法步骤:5
    5
    卷起整形成橄榄状,收口捏好
  • 热狗面包的做法步骤:6
    6
    法如烤盘
  • 热狗面包的做法步骤:7
    7
    温暖处二次发酵40分钟左右
  • 热狗面包的做法步骤:8
    8
    放上火腿肠,撒上番茄酱和色拉酱,放入预热180度的烤箱,15分钟即可

小窍门

汤种法做出来面包的口感会更松软的
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 12:28:51