“下午茶~可可蛋糕卷”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
可可蛋糕卷的做法步骤
-
1材料：色拉油50克，鸡蛋4个，牛奶80克，可可粉10克，低粉60克，糖100克，淡奶油180克 -
2牛奶和色拉油倒入容器中。 -
3煮沸。 -
4可可粉和低粉混合。 -
5过撒倒入装牛奶和色拉油的容器中，快速搅拌均匀。 -
6将蛋黄倒入容器中。（有点难看） -
7搅拌均匀。 -
8蛋白加入20克的糖打发两分钟。 -
960克的糖分两次倒入打发，打发至软性。（打发的不需要拿起来有立体三角状态） -
10将打发好三分之一的蛋白霜倒入可可糊中，搅拌均匀。 -
11搅拌的时候不要画圆圈搅拌。 -
12将搅拌好的面糊全部倒进蛋白霜中，搅拌均匀。 -
13烤盘上铺上吸油纸，将做好的蛋糕糊倒进烤盘中。在桌子上嗑两下。 -
14放入烤箱，上下170烤10分钟，然后上下150烤10分钟即可。 -
15烤好的可可蛋糕。（用的烤箱自带的烤盘，烤出来的蛋糕不怎么好看） -
16淡奶油加20克的糖低速打发，打发至硬硬的状态。 -
17打发好的淡奶油铺在可可蛋糕上，然后卷起。卷起来后用吸油纸包住定型。 -
18我铺的淡奶油不是很多，这个看自己喜欢。
小窍门
1.淡奶油尽量不要买雀巢的，不好打发。
2.做蛋糕卷尽量不要用烤箱自带的烤盘，自带的烤盘下面不平，烤出来的蛋糕不好看。
2.做蛋糕卷尽量不要用烤箱自带的烤盘，自带的烤盘下面不平，烤出来的蛋糕不好看。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
生日
- 牛油果虾仁薯条色拉
- 豆沙糯米团子
- 葱油腐竹
- 牛油果饭卷
- 橙香蛋糕卷
- 牛油果香蕉奶昔
- 水笋烧肉
- 奶油小贝
- 糖醋排骨
- 酒酿圆子
- 牛油果蛋挞
- 咸肉菜饭
- 牙签牛肉
- 牛油果培根三明治
- 银耳牛奶羹
- 椰浆蜜豆马蹄糕
- 角瓜鲜肉蒸蛋
- 五仁汤圆
- 醋溜白菜
- 【五彩炒饼】
- 家常炒藕片
- 黑芝麻桂花汤圆
- 芹菜火腿鸡蛋饼
- 猪肉菠菜炒米
- 孔雀开屏鱼
- fitness fanatics
- fitness lovers
- fitness room
- fitness routine
- fitness times
- fitness trainer
- fitness training
- fit notes
- fit out
- fits and starts
- fits into
- fit size
- fitt chart
- fitted curves plot
- fitted in
- 菩萨蛮（清·况周颐）
- 菩萨蛮（清·凌祉媛）
- 菩萨蛮（清·华章庆）
- 菩萨蛮（清·吕采芝）
- 菩萨蛮（清·吴兰畹）
- 菩萨蛮（清·吴兰畹）
- 菩萨蛮（清·吴湘（婉罗））
- 菩萨蛮（清·吴藻）
- 菩萨蛮（清·吴藻）
- 菩萨蛮（清·吴藻）
- 菩萨蛮（清·吴藻）
- 菩萨蛮（清·吴藻）
- 菩萨蛮（清·吴锡麒）
- 菩萨蛮（清·周之琦）
- 菩萨蛮（清·周之琦）
- 危害公共安全案件司法解释适用指引
- 蒙古族生态习惯法研究
- 日本产业概览（2023~2024）
- 10分钟默写活页 语文 六年级下册 智能版 近期新版
- 新教材速记卡 五年级 下册 同步
- 课堂笔记 英语五年级下册
- 暂AJ课标英语4下(外研版)/七彩课堂
- 无人机测绘技术 微课版
- 软件工程导论（原书第5版）
- 数据库原理实验指导与习题解析——基于MYSQL数据库（微课版）
- 高考必刷小题 历史 新高考版 2026
- 课堂笔记 英语三年级下册
- 职业生涯规划与就业指导(第3版）（全国高职高专药学类专业规划教材（第三轮））
- 中华人民共和国监察法（含相关规定）
- 高考必刷小题 生物 新高考版 2026