“下午茶~可可蛋糕卷”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
可可蛋糕卷的做法步骤
-
1材料：色拉油50克，鸡蛋4个，牛奶80克，可可粉10克，低粉60克，糖100克，淡奶油180克 -
2牛奶和色拉油倒入容器中。 -
3煮沸。 -
4可可粉和低粉混合。 -
5过撒倒入装牛奶和色拉油的容器中，快速搅拌均匀。 -
6将蛋黄倒入容器中。（有点难看） -
7搅拌均匀。 -
8蛋白加入20克的糖打发两分钟。 -
960克的糖分两次倒入打发，打发至软性。（打发的不需要拿起来有立体三角状态） -
10将打发好三分之一的蛋白霜倒入可可糊中，搅拌均匀。 -
11搅拌的时候不要画圆圈搅拌。 -
12将搅拌好的面糊全部倒进蛋白霜中，搅拌均匀。 -
13烤盘上铺上吸油纸，将做好的蛋糕糊倒进烤盘中。在桌子上嗑两下。 -
14放入烤箱，上下170烤10分钟，然后上下150烤10分钟即可。 -
15烤好的可可蛋糕。（用的烤箱自带的烤盘，烤出来的蛋糕不怎么好看） -
16淡奶油加20克的糖低速打发，打发至硬硬的状态。 -
17打发好的淡奶油铺在可可蛋糕上，然后卷起。卷起来后用吸油纸包住定型。 -
18我铺的淡奶油不是很多，这个看自己喜欢。
小窍门
1.淡奶油尽量不要买雀巢的，不好打发。
2.做蛋糕卷尽量不要用烤箱自带的烤盘，自带的烤盘下面不平，烤出来的蛋糕不好看。
2.做蛋糕卷尽量不要用烤箱自带的烤盘，自带的烤盘下面不平，烤出来的蛋糕不好看。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
生日
- 椒圈杏鲍菇丁
- 土鸡炖秀珍菇
- 东北炸酱面
- 薯片土豆泥
- 冰镇红豆莲子百合汤
- 蒜头炒番薯叶
- 早餐饼
- 生菜鸡蛋饼
- 油炸雪糕
- 蓝莓餐包
- 鸡蛋菠菜山药汤
- 甜蜜小食～蜜渍草莓
- 拌凉粉
- 番茄海菜汤
- 素炒丝瓜
- 香辣花甲
- “夏日懒人餐”拍黄瓜
- 素炒胡萝卜西兰花
- 酸奶溶豆
- 南瓜蒸肉
- 茄子青椒素馅包子
- 平菇肉片汤
- 腊肠手撕包菜
- 川味粉蒸肉
- 黄金奶酪虾球
- 举手可采
- 举手回答用英语怎么说
- 举手扣额
- 举手投足
- 举手摇足
- 举手最高的那个用英语怎么说
- 举手相庆
- 举措不定
- 举措不当
- 举措什么什么的成语
- 举措失当
- 举措必当
- 举措有适
- 举无什么什么的成语
- 举无遗策
- 麻姑山诗 上葛仙坛（宋·吕南公）
- 麻姑山诗 上齐云峰（宋·吕南公）
- 麻姑山诗 入丹霞洞（宋·吕南公）
- 麻姑山诗 出山有感（宋·吕南公）
- 麻姑山诗 初入东麓岭路（宋·吕南公）
- 麻姑山诗 宿仙都观（宋·吕南公）
- 麻姑山诗 寻鍊丹井（宋·吕南公）
- 麻姑山诗 息羽驾亭下（宋·吕南公）
- 麻姑山诗 无为阁见杨杰记仙都花（宋·吕南公）
- 麻姑山诗 望秦人峰（宋·吕南公）
- 麻姑山诗 殿后七星杉（宋·吕南公）
- 麻姑山诗 游流杯池（宋·吕南公）
- 麻姑山诗 至憩车亭（宋·吕南公）
- 麻姑山诗 至瀑布崖前（宋·吕南公）
- 麻姑山诗 至碧莲池（宋·吕南公）
- 超越年轻--通向充满活力的健康长寿之旅
- 地震伤的分级整合救治
- 皮肤激光治疗精粹
- 现代针灸医案选/现代著名老中医名著重刊丛书
- 内脏病康复学(精)
- 肺癌外科病理新进展(精)
- 病原生物学实验教程(供基础临床预防护理药学口腔检验等专业使用全国高等学校教材)
- 神农药学文化研究(精)
- 眼视光技术综合实训(上中下供眼视光技术专业用全国高职高专卫生部十二五规划教材)
- 躯体形式障碍/实用精神医学丛书
- 经络与健康
- 实用营养学(第2版)(精)
- 疟疾/新农村防病知识丛书
- 土木工程施工组织
- 电路分析与电子电路基础(高等学校教材)