“下午茶~可可蛋糕卷”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
可可蛋糕卷的做法步骤
-
1材料：色拉油50克，鸡蛋4个，牛奶80克，可可粉10克，低粉60克，糖100克，淡奶油180克 -
2牛奶和色拉油倒入容器中。 -
3煮沸。 -
4可可粉和低粉混合。 -
5过撒倒入装牛奶和色拉油的容器中，快速搅拌均匀。 -
6将蛋黄倒入容器中。（有点难看） -
7搅拌均匀。 -
8蛋白加入20克的糖打发两分钟。 -
960克的糖分两次倒入打发，打发至软性。（打发的不需要拿起来有立体三角状态） -
10将打发好三分之一的蛋白霜倒入可可糊中，搅拌均匀。 -
11搅拌的时候不要画圆圈搅拌。 -
12将搅拌好的面糊全部倒进蛋白霜中，搅拌均匀。 -
13烤盘上铺上吸油纸，将做好的蛋糕糊倒进烤盘中。在桌子上嗑两下。 -
14放入烤箱，上下170烤10分钟，然后上下150烤10分钟即可。 -
15烤好的可可蛋糕。（用的烤箱自带的烤盘，烤出来的蛋糕不怎么好看） -
16淡奶油加20克的糖低速打发，打发至硬硬的状态。 -
17打发好的淡奶油铺在可可蛋糕上，然后卷起。卷起来后用吸油纸包住定型。 -
18我铺的淡奶油不是很多，这个看自己喜欢。
小窍门
1.淡奶油尽量不要买雀巢的，不好打发。
2.做蛋糕卷尽量不要用烤箱自带的烤盘，自带的烤盘下面不平，烤出来的蛋糕不好看。
2.做蛋糕卷尽量不要用烤箱自带的烤盘，自带的烤盘下面不平，烤出来的蛋糕不好看。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
生日
- 水煮花生米
- 白玉镶金之煎嫩豆腐
- 皮蛋瘦肉粥
- 番茄鸡蛋疙瘩汤
- 羊肉胡萝卜汤
- 花生蔓越莓牛轧糖
- 酸辣粉
- 情人节红酒鸭腿
- 窑鸡
- 咸鱼蒸肉饼
- 【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕
- 【番茄配方】蓝色妖姬芝士蛋糕——情人节花与蛋糕缺一不可
- 【番茄配方】情人节蔓越莓心形面包——面包代表我的心
- 鲜虾芦笋意大利面
- 宫保鸡丁
- 草莓蛋糕
- 鱼香肉丝
- 草莓酱酥饼
- 核桃酥
- 六寸戚风
- 剁椒鱼头
- QQ糖布丁
- 东坡肘子
- 山药彩椒炒肉片
- 红烧肘子
- 什么什么绊手的成语
- 什么什么绊绊的成语
- 什么什么绊脚的成语
- 什么什么经丘的成语
- 什么什么经久的成语
- 什么什么经书的成语
- 什么什么经传的成语
- 什么什么经典的成语
- 什么什么经史的成语
- 什么什么经天的成语
- 什么什么经年的成语
- 什么什么经心的成语
- 什么什么经意的成语
- 什么什么经文的成语
- 什么什么经武的成语
- 重九日游南山峡觉海寺（宋·李昴英）
- 重九日游长潭六首（清·丘逢甲）
- 重九日漫兴（清末民国初·许南英）
- 重九日病酒不饮而园菊巳芳薄莫吟绕亦有佳兴（宋·张镃）
- 重九日登啸卧亭（清·沈光文）
- 重九日登岘石洞岩次磨崖石刻古韵（明·林光）
- 重九日登洪山寺（明·林光）
- 重九日登石阁三首 其三（宋·邵雍）
- 重九日登石阁三首（宋·邵雍）
- 重九日登道山亭柱间有陈休斋题词曰师相者先（宋·陈宓）
- 重九日登钓鱼台限韵（明·袁宏道）
- 重九日登高怀故人（明·王世贞）
- 重九日登高用少陵九日韵（清·方燕昭）
- 重九日示李耐侬（近现代·连横）
- 重九日至云号（宋·王洋）
- 初中英语写作/21世纪中学生英语文库
- 综合英语基础教程(附光盘上)/涉外护理专业英语系列
- 翻译史研究(2012)
- 运动训练功能评定测试方法(竞攀系列教材)
- 幼儿律动(全国学前教育专业新课程标准十二五规划教材)
- 新编中国当代文学作品选(上中下)
- 金属切削原理与数控机床刀具(机械类近机械类复旦卓越普通高等教育21世纪规划教材)
- 母婴保健指导/母婴保健系列
- 浦东故事(2姊妹兄弟)
- 幼儿教师实用英语口语(附光盘中级全国学前教育专业新课程标准十二五规划教材)
- 官子谱研究与扩展(修订本)
- 挤牌大全(上下)
- 弱无将(应用以及防御)
- 普济消毒饮/难病奇方系列丛书
- 半夏泻心汤/难病奇方系列丛书