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巧克力杯子蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
100g
白砂糖
56g
黄油
100g
可可粉
5g
泡打粉
6g
牛奶
20g
黑巧克力
70g
辅料
淡奶油
适量
其他 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
巧克力杯子蛋糕的做法步骤
1
准备好材料
2
黑巧克力隔水融化,加入牛奶搅拌均匀备用
3
黄油室温软化,加入白糖用电动打蛋器打发至顺滑,体积变大
4
分次加入鸡蛋,打顺滑
5
将打好的黄油加入巧克力液中,用手动打蛋器搅拌均匀
6
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛
7
过筛后的粉类加入巧克力糊中拌均匀,拌至无干粉即可
8
拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯中(7分满即可)
9
放入预热好的烤箱烘烤(烤箱倒数第二层,如图所示),上火180度,下火160度,烤25分钟
10
烤好的巧克力杯子蛋糕待冷,挤上打发好的奶油
11
再用水果装饰即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕
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更新时间:2025/3/15 13:35:55