食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鲜鸭的做法步骤
-
1将买回的鲜鸭收拾干净后用刀斩成小块。 -
2备好调料 -
3炒锅坐火待锅烧红后下入较肥的先练出油后再下入其它较瘦的一起煸炒，同时也得滴上些白醋。加入生姜片，蒜瓣，西红柿一同炒出香味来。 -
4待炒锅里飘出鸭香后，倒上适量老抽上色，接着倒入热水没过食材大火煮开后打到小火慢慢炖 -
5待到锅内汤汁煮到一半时加入盐调味（盐下早了肉质会太紧），接着加入少许白糖提鲜，再加入切好的胡萝卜继续慢慢炖，等到锅内快干汁的时候加入青蒜就可以起锅了。
小窍门
1、一般红烧肉类食材时，盐不要下的过早，这样肉质会太紧，影响口感。
2、即时我们在小火慢慢炖的时候也要时不时的去用锅铲去铲动下食材免得糊锅底。
2、即时我们在小火慢慢炖的时候也要时不时的去用锅铲去铲动下食材免得糊锅底。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 椰香麦芬蛋糕
- 红枣糕
- 秋燥多喝粥---地瓜粥
- 月饼馅料自己做---玉米馅料
- 咖喱鸡
- 酱炙鱼
- 【清蒸大闸蟹】----国庆长假必备食物
- 草莓酱夹心蛋糕
- 开洋葱油面
- 牛肉豆腐脑
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 红豆馅土司
- 胡萝卜蛋糕
- 青笼白玉
- 焦糖苹果蛋糕
- 【芭芘奶油蛋糕】--- 每个女孩心中都有一个属于自己的公主梦
- 炸薯条
- 红豆凉粉
- 海绵蛋糕
- 丝瓜皮炒鸡蛋
- 养生汤（酸汤猪肝）
- 圣女果炒莲藕
- 雪菜炒猪肝
- 家庭版瘦肉丸
- 面包机版番茄酱
- 天摧什么什么的成语
- 天摧地塌
- 天文什么什么的成语
- 天文地理
- 天文数字
- 天方什么什么的成语
- 天方夜谭
- 天旋什么什么的成语
- 天旋地转
- 天无二日
- 天无二日，土无二王
- 天无二日，民无二主
- 天无二日，民无二王
- 天无什么什么的成语
- 天无宁日
- 鹧鸪天 东山夜坐（近现代·夏承焘）
- 鹧鸪天 东海舟中（近现代·朱帆）
- 鹧鸪天 中秋同家人山斋玩月（清末近现代初·刘永济）
- 鹧鸪天 中秋后二日越来溪夜汎（清·郑文焯）
- 鹧鸪天 中秋夜初晴又阴（近现代·寇梦碧）
- 鹧鸪天 中秋夜机上对月（当代·熊东遨）
- 鹧鸪天 中秋宿灵石县，秋花满庭，房栊新净（清末民国初·樊增祥）
- 鹧鸪天 中镇诗社在中镇霍山之麓洪洞（当代·蔡淑萍）
- 鹧鸪天 为乐籍张惠英赋（元·王恽）
- 鹧鸪天 为人题古画凤皇牡丹（清末近现代初·周岸登）
- 鹧鸪天 为其年题九青卷（清·邹祗谟）
- 鹧鸪天 为冼玉清题所作水仙图卷（近现代·龙榆生）
- 鹧鸪天 为叶生子琳题所撰涠洲杂志（近现代·龙榆生）
- 鹧鸪天 为孟文郡君写冬花小幅并题（清·顾太清）
- 鹧鸪天 为宋家淇学长题喜沧桑集（近现代·程千帆）
- 中国学习型企业文化手册
- 会计有问题找我
- 汽车底盘简明教学图解(第2版汽车构造简明教学套书)
- 盆景制作与欣赏
- 系统可靠性设计与分析
- 千秋基业(西安交通大学本科教育的百年历程)
- 二十世纪五十年代末中国共产党对农业问题的认识和探索
- 新中国的疫病流行与社会应对(1949-1959)
- 银行秘事
- 特别经历(十位历史见证人的亲历实录)
- 光荣的临汾旅
- 手印学(全国警察高等院校本科系列教材)
- 吉他和弦百科/吉他手册系列
- 最新现代自然叫牌体系与桥牌世界标准
- 当代国际关系教程