食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鲜鸭的做法步骤
-
1将买回的鲜鸭收拾干净后用刀斩成小块。 -
2备好调料 -
3炒锅坐火待锅烧红后下入较肥的先练出油后再下入其它较瘦的一起煸炒，同时也得滴上些白醋。加入生姜片，蒜瓣，西红柿一同炒出香味来。 -
4待炒锅里飘出鸭香后，倒上适量老抽上色，接着倒入热水没过食材大火煮开后打到小火慢慢炖 -
5待到锅内汤汁煮到一半时加入盐调味（盐下早了肉质会太紧），接着加入少许白糖提鲜，再加入切好的胡萝卜继续慢慢炖，等到锅内快干汁的时候加入青蒜就可以起锅了。
小窍门
1、一般红烧肉类食材时，盐不要下的过早，这样肉质会太紧，影响口感。
2、即时我们在小火慢慢炖的时候也要时不时的去用锅铲去铲动下食材免得糊锅底。
2、即时我们在小火慢慢炖的时候也要时不时的去用锅铲去铲动下食材免得糊锅底。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 芋圆燕窝 Q你一夏
- 美味更美白的柠檬柳橙汁
- 蒜蓉烤蛏王
- 生腌蟹钳
- 油炸面鱼
- 西瓜皮酱
- 南瓜蒸排骨
- #早餐#家常小烧卖
- 姜辣凤爪
- 川味飘香踏板鱼
- 黄瓜豆芽菜
- 葱花土豆丝饼
- 洋葱馄饨
- 玉米骨汤面
- 红糖油炒粑
- 【Oster食谱】正能量夏日特饮樱桃酸奶
- 贝果汉堡
- 青椒金针菇
- 凉拌口口脆
- 西红柿鸡蛋面汤
- 芒果西米露
- 【Oster食谱】泰式风情芒果椰汁西米露
- 剁椒蒸翅根
- 玉米糕
- 香辣鸡丁
- 落地生根
- 落成什么什么的成语
- 落成典礼
- 落拓不羁
- 落拓什么什么的成语
- 落日什么什么的成语
- 落日熔金
- 落月什么什么的成语
- 落月屋梁
- 落汤什么什么的成语
- 落汤螃蟹
- 落笔什么什么的成语
- 落笔妙天下
- 落笔成蝇
- 落纸云烟
- 表兄王俊夫客当涂以古诗见寄赋此奉谢（宋·徐瑞）
- 表兄璐挺二道人以山茶一根见赠植于便便閤前（宋·王十朋）
- 表兄知府郎中张公挽诗三首（宋·周麟之）
- 表兄陈安行迁右司仲兄迁大理丞余迁太府丞寄（宋·楼钥）
- 表叔萧二尹诞日（明·符锡）
- 表叔陈景韶挽词（宋·王十朋）
- 表哀诗（魏晋·孙绰）
- 表夏十首 其二（唐·元稹）
- 表夏十首（唐·元稹）
- 表弟万大年宿郡斋为鼠蚊蚤所苦夜不安寝目为（宋·王十朋）
- 表弟包颍见寄（唐末宋初·徐铉）
- 表弟吴习之赠闽兰数种，今兰盛开而习之下世（清·席镐）
- 表弟周明道工于传神而山水亦佳久别来访赠以（宋·杨万里）
- 表弟廷评章得象知信州玉山县（宋·杨亿）
- 表弟方时父寄荔子名草堂红若欲与吾家玉堂红（宋·刘克庄）
- 网上开店实用技巧108招
- C#程序设计案例教程(全国高等职业院校计算机教育规划教材)
- Maya游戏角色设计(附光盘)/动漫游戏系列丛书
- 电工技术实训(附光盘全国高职高专院校机电类专业规划教材)
- 线性代数(普通高等学校十二五规划教材)
- 中国股市操作宝典(5纠错篇识破股票陷阱66例)
- 大学计算机应用基础实验指导与习题集(高等学校计算机基础课程规划教材)
- 中国股市操作宝典(2软件篇股市交易与分析软件详解)
- 机械制图与计算机绘图(通用中等职业学校机械大类基础课规划教材)
- 实用商业美术基础案例教程(中等职业学校信息技术类规划教材)
- 新股民快速入门
- 网络工程施工(任务引领中等职业学校计算机网络技术专业试验教材)
- 中国股市操作宝典(4技巧篇看盘与操作实战技法)
- Java程序设计教程(入门篇高等教育应用型人才培养系列教材科瑞国际校企合作指定教材)
- 钱学森科学思想研究(第2版)