食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鲜鸭的做法步骤
-
1将买回的鲜鸭收拾干净后用刀斩成小块。 -
2备好调料 -
3炒锅坐火待锅烧红后下入较肥的先练出油后再下入其它较瘦的一起煸炒，同时也得滴上些白醋。加入生姜片，蒜瓣，西红柿一同炒出香味来。 -
4待炒锅里飘出鸭香后，倒上适量老抽上色，接着倒入热水没过食材大火煮开后打到小火慢慢炖 -
5待到锅内汤汁煮到一半时加入盐调味（盐下早了肉质会太紧），接着加入少许白糖提鲜，再加入切好的胡萝卜继续慢慢炖，等到锅内快干汁的时候加入青蒜就可以起锅了。
小窍门
1、一般红烧肉类食材时，盐不要下的过早，这样肉质会太紧，影响口感。
2、即时我们在小火慢慢炖的时候也要时不时的去用锅铲去铲动下食材免得糊锅底。
2、即时我们在小火慢慢炖的时候也要时不时的去用锅铲去铲动下食材免得糊锅底。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 黄瓜拌魔芋丝
- 山城凉面
- 杂粮粥
- 鲜榨椰汁
- 糖醋脆皮豆腐
- 上汤海参
- 卤蛋
- 鱼鳔蒸蛋羹
- 波兰种火龙果欧包
- 皮蛋瘦肉粥的做法
- 鲜肉包子家常做法，鲜嫩多汁，香而不腻，满满肉香的大包子。
- 虾棒土豆泥
- 草莓果酱蛋糕卷
- 牛肉番茄炒蛋
- 红枣糯米粥
- 青椒酿肉
- 墨西哥卷饼
- 槐花玉米粉煎蛋
- 全麦健康馒头的做法
- 青椒炒肉
- 鸡米花
- 紫菜笋叶抄手
- 烤冷面
- 肉末酱豆角
- 海肠拌蒜苔胡萝卜#酸辣美食#
- 竟什么空什么的成语
- 竟达什么什么的成语
- 竟达空函
- 章什么之什么的成语
- 章什么什么儒的成语
- 章什么什么履的成语
- 章什么什么屦的成语
- 章什么什么徒的成语
- 章什么什么掖的成语
- 章什么什么断的成语
- 章什么什么来的成语
- 章什么什么柳的成语
- 章什么什么说的成语
- 章什么什么车的成语
- 章什么公什么的成语
- 十六至十九日雨未已（宋·陈宓）
- 十六观经颂 上品上生观第十四（宋·释遵式）
- 十六观经颂 上品下生（宋·释遵式）
- 十六观经颂 上品中生（宋·释遵式）
- 十六观经颂 下品上生观第十六（宋·释遵式）
- 十六观经颂 下品下生（宋·释遵式）
- 十六观经颂 下品中生（宋·释遵式）
- 十六观经颂 中品上生观第十五（宋·释遵式）
- 十六观经颂 中品下生（宋·释遵式）
- 十六观经颂 中品中生（宋·释遵式）
- 十六观经颂 佛菩萨像观第八（宋·释遵式）
- 十六观经颂 势至观第十一（宋·释遵式）
- 十六观经颂 华座观第七（宋·释遵式）
- 十六观经颂 地观第三（宋·释遵式）
- 十六观经颂 总观第六（宋·释遵式）
- 计算机维护与服务规范——7天精通PC维护
- 事故损害救济机制研究
- 铁路工程测量(第2版)
- 低维半导体新材料的电磁特性
- 机械制造专业英语
- 诊断学 案例版
- 陶瓷导论 第2版
- 天然药物学(第3版)
- 英式国标舞进阶教程 拉丁舞
- 电控发动机检测与维修
- 审判
- 创字录:字体设计必修课
- 旅游市场营销学:原理.方法.案例
- 图解十二时辰养生 美绘版
- BBC动物科普三部曲(全3册)