食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
剁椒蒸翅根的做法步骤
-
1翅根洗干净，用刀划开，放盐，料酒腌一会备用 -
2泡椒，姜，葱切碎！还有备好的豆瓣酱，花椒粒 -
3锅里面倒少量的油，先放入泡椒炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油 -
4最后加入葱末，姜末，花椒粒，冰糖稍微炒一会关火?? -
5炒好的香料倒入翅根里面，再加少量的盐（因为之前腌的时候放盐了，豆瓣酱也咸），胡椒粉，十三香，生抽，老抽！ -
6抓匀后，放入蒸锅中，大火??蒸30分钟左右，翻扣在盘子里面，撒上香菜即可！！！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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