胡萝卜去皮煮软透，捏成泥。高粉和发酵粉泡打粉吉士粉过筛两次。鸡蛋敲进去，胡萝卜白糖也放进去和面。之后再把融开的黄油掺进去一起和。和好后醒发30分钟。面团分割成若干分。取一团面压成椭圆醒面坯，两边往中间对折。

对折好的面坯用擀面杖压成皮，松弛20分钟。

松弛好的面坯里面放一根脆肠，从下往上卷好，收口捏紧朝下。烤盘放锡纸上面刷一层黄油，把做好的面包面坯放上面。醒发40分钟涨发到1.5倍大。

发酵好的面包，表面刷上一层薄薄的蛋液。烤箱预热220度，放进去上下火烤20~30分钟。

面包烤好了，营养又美味呢。