“五香煮花生米是街边大排挡中最受欢迎的小菜。花生有各种吃法，以花生水煮花生营养最为丰富。五香煮花生米既可以当做零食也可以作为下酒小菜。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五香煮花生米的做法步骤
-
1花生米提前泡制2小时以上。 -
2准备好八角桂皮香叶。 -
3将花生米放入锅内，加入清水（以没过花生米为度）加入香叶、大料、桂皮。 -
4加入盐。 -
5大火煮开转小火，煮至30分钟。 -
6熄火焖一会，直到放凉。
小窍门
花生米如有霉变的，往往含有大量黄曲霉素，一定要特别注意。
使用的厨具：煮锅
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