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诗文 豆沙花面包
释义
豆沙花面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋粉 250克
  • 鸡蛋 25克
  • 牛奶 120克
  • 黄油 18克
  • 3克
  • 白砂糖 18克
辅料
  • 酵母 4克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

豆沙花面包的做法步骤

  • 豆沙花面包的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 豆沙花面包的做法步骤:2
    2
    把高筋粉250克,牛奶120克,白砂糖18克,盐3克,酵母4克倒入面包桶(酵母要放最上面,不要和液体,盐接触)启动和面程序大约20分钟左右,然后再加入黄油继续和面20分钟
  • 豆沙花面包的做法步骤:3
    3
    拿出搅拌好面团,稍微整形放入烤箱发酵(也可以在面包机里发酵)
  • 豆沙花面包的做法步骤:4
    4
    发酵到双倍大,手指粘上面粉在中间试一下,不回缩就可以了
  • 豆沙花面包的做法步骤:5
    5
    取出面团排气,搓成长条
  • 豆沙花面包的做法步骤:6
    6
    分成6等份、盖上保险膜静置20分钟
  • 豆沙花面包的做法步骤:7
    7
    取出一个面团,擀成圆形,包上豆沙馅
  • 豆沙花面包的做法步骤:8
    8
    封口,稍稍压扁
  • 豆沙花面包的做法步骤:9
    9
    然后擀成椭圆形,用刀在最上层划上均匀的条状,不要划到底
  • 豆沙花面包的做法步骤:10
    10
    两头粘在一起,捏紧
  • 豆沙花面包的做法步骤:11
    11
    放入烤盘,刷上蛋液,进行第二次发酵,大约1小时左右
  • 豆沙花面包的做法步骤:12
    12
    预热烤箱180度,中层烤15分钟即可,松软,香...
  • 豆沙花面包的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 豆沙花面包的做法步骤:14
    14
    也可以做成花瓣的形状

小窍门

中间的馅儿也可以做成黑芝麻的,椰蓉的,蜜红豆的...温度可以根据自己烤箱温度调节
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/15 2:13:20