“西蓝花炒虾仁，老少皆宜的菜。
虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西蓝花炒虾仁的做法步骤
-
1准备好食才 -
2用清水，淀粉，鲜抽，味精，料酒.胡椒粉调成汁待用. -
3虾仁漂净沥干，用盐，料酒，淀粉搅拌好 -
4锅里水开，放些油，把虾仁放入焯10秒钟捞出。 -
5西兰花切小朵洗净 -
6放入加了油的开水里焯2分钟捞出 -
7锅里油热，放姜丝暴香.放入西兰花 -
8放入虾仁炒1分钟 -
9加点盐. -
10加入调汁煸匀即可.
小窍门
1.焯虾仁的时间要控制好，长了就老了。
2.焯西蓝花的水里要加些油，焯好的西蓝花颜色翠绿。
2.焯西蓝花的水里要加些油，焯好的西蓝花颜色翠绿。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜