“茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。茭白能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒茭白的做法步骤
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1准备食材备用。 -
2茭白切丝。 -
3葱切小段。 -
4鸡蛋打入碗中搅拌均匀。 -
5锅里放入油。 -
6油六七层热后倒入葱煸香。 -
7倒入茭白丝，放少许盐翻炒。 -
8倒入鸡蛋液。 -
9待稍微凝固翻炒。 -
10翻炒均匀断生即可出锅。（突出鸡蛋茭白的鲜香，没加过多的调料） -
11成品图，鲜美可口。 -
12成品图。 -
13成品图。 -
14成品图，健康养生。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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