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诗文 香葱炒猪肝——家常小菜
释义
香葱炒猪肝——家常小菜的做法

食材明细

主料
  • 猪肝 400克
  • 香葱 适量
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 郫县豆瓣 适量
  • 白糖 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香葱炒猪肝的做法步骤

  • 香葱炒猪肝——家常小菜的做法步骤:1
    1
    材料准备好。
  • 香葱炒猪肝——家常小菜的做法步骤:2
    2
    将猪肝放入碗里,放适量的水,之后加适量的醋。
  • 香葱炒猪肝——家常小菜的做法步骤:3
    3
    浸泡10到15分钟。主要是去除腥味和猪肝里的血水。
  • 香葱炒猪肝——家常小菜的做法步骤:4
    4
    将浸泡过的猪肝用清水洗干净,切成片。将香葱洗干净,切成1到2寸长。
  • 香葱炒猪肝——家常小菜的做法步骤:5
    5
    将淀粉和水用1:1调成水淀粉。
  • 香葱炒猪肝——家常小菜的做法步骤:6
    6
    将切好的猪肝放入碗里,加入适量的盐、味精和调好的水淀粉。用筷子搅均匀。
  • 香葱炒猪肝——家常小菜的做法步骤:7
    7
    将适量的郫县豆瓣放在猪肝上。
  • 香葱炒猪肝——家常小菜的做法步骤:8
    8
    炒锅里预热,放入全熟的冷油。之后放入猪肝。翻炒2遍,放适量的白糖在猪肝上。
  • 香葱炒猪肝——家常小菜的做法步骤:9
    9
    再次翻炒2遍,将切好的香葱放入里面。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 11:50:23