“做饼干，只用了蛋黄，蛋白被剩了下来，于了，就有了这道菜，炒了的蛋白，Q感十足，微辣，色彩艳丽，非常诱人。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双椒炒蛋白的做法步骤
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1蛋白加一点盐，几滴白醋，用打蛋器打发。 -
2红绿尖椒切成斜块。 -
3锅中放适量油，入青红椒炒好后盛出。 -
4另起锅，放入油，炒蛋白。 -
5当蛋白快熟时，放入炒好的红绿椒，加盐翻匀出锅。
小窍门
炒蛋白时，火不要太高，否则容易糊锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜