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诗文
蒜香法棍
释义
食材明细
主料
高筋粉
200g
低筋粉
50g
水
160g
糖
20g
盐
3g
黄油
20g
辅料
黄油
适量
蒜泥
适量
香草末
适量
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蒜香法棍的做法步骤
1
1、把所有的材料(除黄油)放入面包机选择发面挡,等揉面结束,面粉已经揉成面团,把面包机停止,把切好丁的黄油倒入面包机,再次选择发面挡等面团发至2倍大,取出面团。
2
2、取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
3
3、发酵好的面团压平,用擀面杖擀成比较扁的椭圆形
4
4、由上至下将两边稍微往里收,卷好后,收口
5
5、搓成长柱形面团。
6
6、整形好的面团放入烤盘,进行最后发酵至2倍大左右,用利刀在面团表面划出几道斜口子,喷水,生坯表面筛上面粉
7
7、烤箱预热,190度,中层、上下火、20分,期间隔5分钟往烤箱内壁喷一次水。面包上色即可出炉,取出放凉。
8
8、法棍切成片状,黄油溶化,加入适量蒜泥、香草末拌匀,均匀的涂抹于法棍片上。烤箱160度预热,上下火10分钟左右即可。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 糕点 主食 烘焙 小吃 家常菜
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eat on fish
eat out
eat poopoo
eat popcorn
eat properly
eats away
eat seafood
eat shit
eat some bananas
eat some fruit
eats out
eat then all
eat the pish
eat the rice
eat up
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更新时间:2026/6/17 17:05:30