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抹茶曲奇的做法步骤
-
1黄油室温下软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。 -
2将黄油打发。 -
3分2~3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。 -
4在黄油糊中倒入香草精，并搅拌均匀。 -
5把抹茶粉和低筋面粉混合后过筛。 -
6用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。 -
7曲奇面糊做好后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。 -
8把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，150℃烤25分钟，表面金黄即可出炉，冷却后密封保存（烤箱温度要根据自己烤箱实际情况来确定） -
9烤好的抹茶曲奇。
使用的厨具：电烤箱
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