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诗文 抹茶曲奇
释义
抹茶曲奇的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 200克
  • 黄油 130克
辅料
  • 细砂糖 35克
  • 鸡蛋 50克
  • 香草精 1/4t
  • 抹茶粉 20克
  • 糖粉 65克
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

抹茶曲奇的做法步骤

  • 抹茶曲奇的做法步骤：1
    1
    黄油室温下软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
  • 抹茶曲奇的做法步骤：2
    2
    将黄油打发。
  • 抹茶曲奇的做法步骤：3
    3
    分2~3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
  • 抹茶曲奇的做法步骤：4
    4
    在黄油糊中倒入香草精，并搅拌均匀。
  • 抹茶曲奇的做法步骤：5
    5
    把抹茶粉和低筋面粉混合后过筛。
  • 抹茶曲奇的做法步骤：6
    6
    用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
  • 抹茶曲奇的做法步骤：7
    7
    曲奇面糊做好后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
  • 抹茶曲奇的做法步骤：8
    8
    把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，150℃烤25分钟，表面金黄即可出炉，冷却后密封保存（烤箱温度要根据自己烤箱实际情况来确定）
  • 抹茶曲奇的做法步骤：9
    9
    烤好的抹茶曲奇。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/7/18 16:26:39